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  • Nicole Barrette

Le vin plaisir de la semaine


Le vin au verre révèle la qualité de la carte des vins d'un restaurant. Difficile de choisir un vin quand on dîne seul au restaurant ou qu'à deux, on décide de manger des mets différents - le choix du vin ne serait alors qu'un compromis. La solution est donc le vin au verre. Quelle belle découverte donc quand le vin offert est de bonne qualité ! C'est le cas du Club de Golf de Knowlton dans les Cantons de l'Est où le vin blanc au verre est un chablis signé Jean-Marc Brocard et le vin rouge, pour le mois de mai, est le Nebbiolo de Fontanafredda, un vin du Langhe en Piémont.


Chablis Les Vieilles Vignes de Sainte-Claire 2016, Jean-Marc Brocard 31,50 $ 11589658

Le nez est charmé par les arômes de fleurs blanches et de poire. En bouche, l'attaque est franche et directe, ample, savoureuse. Tout est net, franc, épanoui, soutenu par une bonne acidité, harmonieux. Un vin d'une grande fraîcheur qu'on a plaisir à déguster avec la tapenade ou les petites crevettes de Matane. Un vin prêt à boire, mais qui peut tenir quelques années en cave. ***



#blog #vin deguste






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Les collaborateurs

Nicole Barrette et Janine Saine

collaborent ensemble depuis de nombreuses années.

Elles ont toutes les deux le désir

de faire connaître le vin sans détour,

sans compromis, en toute honnêteté.

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